传说朱元璋当和尚时,常常头顶一顶破箸帽,脚蹬一双破芒鞋,一个木鱼,一个碗,穿城过乡,软磨硬讨,向人化缘。他山栖野宿,受尽了风霜之苦。
有一次,朱元璋从早到晚,都未化到一碗斋饭,饿得前胸贴着后脊梁骨。这时,天又黑下来了,他还走在岗地里。四处张望,寻觅村庄,可是黑咕咚,啥地看不清。朱元璋心想,不能再乱跑了,得等遇上个人结伴同行,或者问个路。等了一会儿,人毛影子也未见到。夜风飒飒,又冷起来了。朱元璋四面瞅了一下,看到远处有灯光。朱元璋揉揉眼,又瞅瞅,不错是灯光,就朝灯光走去。

常言说:"望山跑死马"。这下,可把朱元璋折腾苦了,走到鸡叫,好不容易才摸到一个村庄。村里黑灯瞎火的,就东头一家,影影绰绰的还有灯亮。朱元璋摸到门前,见门虚掩着,不管三七二十一,便推门走了进去。
原来这是一家屠户,正在杀猪,准备早市卖。朱元璋饿得七歪八倒,甚是可怜。屠户一见,知是化缘,便说:"师傅,咱家没有干净锅,如何能斋出家人呢?"
朱元璋说:"不碍的。常言说得好:‘慌不择路,寒不择衣,饥不择食',在这种时候佛祖也会原谅的。"屠户听他都这样说过了,只好答应他,说那就把锅里的猪肚子盛出来,然后再给他做饭。说罢揭开锅,就要去盛猪肚子,朱元璋一看到香水气四溢的猪肚子,口水早止不住流出来了,忙踅到屠户的身边说就这样就行,甭再麻烦了。
屠户听了,说声"好"!便盛了一大碗给他。朱元璋也不客气,端起碗就吃。屠户见他那个馋劲,告诉他不用着急,慢慢吃,锅里还有的是。
朱元璋点点头,还是狼吞虎咽的。屠户看他那样子,觉得有趣,就说:"和尚,你是敞开庙堂念阿弥,关起门扉吃杂碎!哈哈,像济公和尚,酒肉穿肠过。"那时的屠户都兼带阉猪。朱元璋听了,就说:"施主,你嘛,却是'双手劈开生死路,一刀割断是非根'!"
屠户见朱元璋吃饱了,就对朱元璋说自己要出门去赶早市了,既然你都已经说'饥不择食了'那就再来个"睏不择床!'在我床上睡一觉吧!
朱元璋也不跟他见外,他行了一夜的路,确实很累了,于是点点头答应了下来。屠户一走,他就躺下,一直睡到屠户下集了,做好饭,才喊他起来。屠户取出酒肉说:"和尚,你就像女人失了贞一样,索性一不做,二不休,干脆来个开怀畅饮吧!"
这餐饭,可以说是朱元璋有生以来最肥美的一次。吃完,他抹抹油嘴,心里非常高兴,就屠户自己这是在上面地方。屠户说这个村叫"鹅畈",很不好听,叫白了,就是"饿饭。"朱元璋听了,思考一瞬,对屠户说:"不如添个字,叫'鹅掌畈'。"屠户点头称好。
朱元璋又问那屠户叫什么名字,屠户觉得两人萍水相逢,以后指不定都不会再见了,就问他问自己名字做什么。朱元璋诚恳地说:"古人说:'常怀报一饭,'我要报你的大恩。"
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