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古代皇帝用膳标准介绍：皇帝吃剩下的饭菜都怎么处理呢？

时间：2021-03-05 10:31:01来源：历史资料作者：时间轴

古代皇帝用膳标准介绍：皇帝吃剩下的饭菜都怎么处理呢？相信很多小伙伴都知道，关于古代皇帝的一些待遇，可以说是非常的好了，不仅是一国之主，不管是穿的，用的还是吃的，都是最好的。那么话说回来了，古代皇帝一般吃完剩下的饭菜都会怎么处理呢？难道都扔掉吗？下面就和小编一起来看看吧~！

历史上大多数皇帝还是比较注重节俭的。拿清朝为例，皇帝用膳并不是每顿都上百道菜，只是慈禧及个人皇帝喜欢铺张浪费，并不代表历代帝王的用膳标准。一般来讲，非宴会皇帝正餐往往就十多道菜，而且其中还要含有两到四份主食，以及两份粥或者汤，其他的就是荤菜和素菜组合，并且用的盘子也不大，和南方的小碗碟类似，追求的并不是吃的多少，而是体现出精致的风范。

最常见的就是这一顿没吃完下顿接着吃剩菜。皇帝虽然贵为九五至尊，但是也是国家的形象模范，自然不能过分铺张浪费，所以为了给官僚队伍带个好头，也为了避免食物浪费，通常会把吃剩的菜留下，然后下一顿拿到御膳房去热一热继续吃。

往往非正式用膳（个人用膳）也不会有所谓的不能吃三口菜的规矩限制，因为在端过来之前就已经有相关部门验过毒了，不会有质量问题，喜欢吃啥就吃啥。

古代皇帝伙食可不是种类多这么简单，几乎每一样食材都是精挑细选，而且每顿饭御厨都在想方设法搞新花样，但不管皇帝的胃口有多么大，这么大批量的美食显然都吃不完，而且大都菜都没机会被皇帝碰一下。

古代帝王虽然没有节约粮食的优点，但他们有一个共性，那就是喜欢赏赐别人，对于自己喜欢的美食，皇帝也会赏赐一部分给身边看重的人，当然毕竟有那么多菜，大多还都是交给手底下人处理。

在那样一个等级分明的时代，能够得到皇帝的赏赐是一件光宗耀祖的事，所以每当古代皇帝吃饭的时候，周围的一众人都会充满期待性，希望能够吃一口皇帝的剩饭剩菜，这样的想法估计现代人也没办法理解。

好在古代人还没有那么重口味，皇帝赏赐的菜大都有一个重做工序，这样看起来多少带点仪式感，这也成为了皇帝笼络人心的一种方式，当然皇帝可没那么多闲工夫，顶多也就赏赐几道菜足以。

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